УДК 634.942:581.135 (477.60)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ В СИСТЕМАХ ФИТОДИЗАЙНА

 

SPICY- AROMATIC PLANTS IN THE SYSTEMS OF FITODIZAYN

 

Саулова Т.А., Бас В.И., Кравченко О. С., Бахотская Д.Ф.

(Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнёва г. Красноярск, РФ)

Saulova T.A., Bas V.I., Kravhcenko O.S., Bahotskaya D.F.

(Reshetnev Siberian State University of Science and Technology, Krasnoyarsk, Russian Federation)

 

Обсуждены результаты исследований, доказывающих целесообразность использования пряно-ароматических растений в системах фитодизайна.

The results of the studies, which prove the expediency of using the spicy-aromatic plants in the systems of fitodizayn аre discussed.

 

Ключевые слова: фитонцидная активность, фитодизайн, пряно-ароматические вещества

Key words: fitontsidal activity, fitodizayn, spicy-aromatic substances

 

Применение фитонцидно-активных растений в фитомодулях, используемых для вертикального озеленения предполагает не только рациональное использование площади  помещений, экономию пространства и времени на уход за растениями, гигиеничность, эстетичность, но и  улучшение санитарно-гигиенических показателей воздушной среды. Общая обсемененность жилых комнат такими микробами варьирует  27 тыс. на 1 м3. Бактериальный фон комнат, в фитодизайне которых используются виды с высокими антимикробными характеристиками, может быть снижен в 20–30 раз [1,2].

Механизм действия летучих фитонцидов заключается в том, что они действуют деструктивно на цитоплазматические мембраны микроорганизмов,  снижают их проницаемость, подавляют дыхание, растворяют и разрушают поверхностные слои и ферменты микробной клетки. Ценное качество фитонцидов в отличие от синтезируемых человеком антибиотиков - противодействовать выживанию патогенных микроорганизмов, не давая адаптироваться к агрессивному агенту. Микроорганизмы при длительном контакте с продуцируемыми растениями летучими субстанциями не вырабатывают к ним устойчивости. Более того, они препятствуют возрождению микробов – как немедленному, так и спустя длительное время [1–4].

Накоплен большой фактический материал об антимикробных и противовирусных веществах различных видов. Несмотря на большое количество работ, связанных с изучением растений закрытого грунта, пряно-ароматические растения  остаются малоизученными с позиции их санирующего воздействия на воздушную среду. В связи с этим проведены исследования, направленные на оценку возможности использования пряных растений в фитомодулях для вертикального озеленения. В качестве критериев отбора растений для фитомодуля приняли во внимание следующие факторы:

1. Биологические особенности развития (выбраны только многолетники).

2. Отсутствие аллелопатии.

3. Идентичность условий выращивания (световой режим, режим полива и подкормок).

4. Эстетические особенности (декоративность круглый год, яркость, контрастность окраски).

5. «Низкорослость», возможность формирования кроны.

6. Органолептические свойства («ненавязчивость» запаха).

Изучили 35 видов пряно-ароматических растений различных сортов. Для анализа использовали культуры микроорганизмов Sarcina lutea Goodsir (Ber), Bacillus megaterium de Bary, Bacillus fluorescens Flügge, Staphylococcus saprophyticus Shaw et al., Pseudomonas fluorescens Migula, Escherichia coli Castellani and Chalmers. Фитонцидная активность, свидетельствующая о возможности применения растений не только с эстетической, но и санитарно-гигиенической, профилактической целью, изучалась методом хромато-масс-спектрометрического анализа  GC/MS c использованием системы «Agilent Technologies 6850 Series II» (Network GC System/5975B (VL MSD)). В результате отметили, что фитонцидная активность максимальна в период наиболее интенсивного роста и в начале бутонизации. Пряно-ароматические травянистые растения сохраняют способность продуцировать летучие вещества на протяжении всего года, но количество их зависит от тех биохимических процессов, которые происходят в тканях в зависимости от фазы развития организма. У большинства исследованных растений увеличение активности фитонцидов наблюдалось зимой и весной и снижалось к концу вегетационного периода поздней осенью. Наибольшее количество летучих веществ выделяют молодые органы растений, особенно ткани листа и стенки завязи. Все изученные виды растений были отмечены как обладающие выраженными антибактериальными свойствами. Соответствующие всем критериям сорта пряных растений, рекомендуемые для фитодизайна, представленны в таблице 1.

 

Таблица 1 – Растения, рекомендуемые для фитодизайна

Сорта растений

Свойства растений

Базилик:

Кошачий ус

Эвгенольный Мятнолистный Рубин Каира

Бакинский

Осмин

Противомикробное, бактерицидное,  дезинфицирующее (убивает до 99% различных бактерий и микробов, лечение стоматитов, ангин, дёсен, устранение зубного камня); противовирусное (кашль, бронхит, воспаление лёгких, коклюш, туберкулёз); антиоксидантное (тормозит рост злокачественных клеток рака и ВИЧ-инфекции, укрепляет иммунную систему); болеутоляющее; омолаживающее (красота кожи, волос и ногтей, улучшение памяти); лечение сердечных заболеваний, антистрессовое; понижение температуры; мочегонный эффект, снятие спазмов.


Розмарин:

Росинка

Лавандовый Roseus Albiflorus Severn Sea

Обезболивающее, кровоостанавливающее, антидепрессивное, тонизирующее, усиливающее мозговое кровообращение (улучшающее память, внимание), желчегонное,гепатопротекторное, противовирусное, противовоспалительное, возбуждающее ЦНС, улучшающее кровообращение.

Мелисса:

Лимонная

Царицинская Жемчужная Лайм Свежесть Чистое золото

 

успокаивающее, нормализующее сон, при заболеваниях сердца и спазмах сосудов, лечит онкологические болезни, снимает головную боль, нормализация артериального давления, уменьшение боли в горле, лечит кашель, лечение гастрита, панкреатита, холецистита; избавляет от повышенного газообразования, запоров, сбоев в работе поджелудочной железы, выводит из организма шлаки, мочегонный и потогонный эффект. Входит в состав диетического питания, помогающего похудеть.

Мята:

Москвичка

Пулегиум

Золотой юбиляр

Пеннироял

Жемчуг

Церемония

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, бессонницы, головных болей, невралгии, зубной боли, воспаления органов пищеварительной системы, астмы, простуды, бронхита, болезней горла, атеросклероза, для расширения коронарных сосудов при стенокардии, при болях в кишечнике или желудке, при невралгиях, бронхитах, зубной боли, для усиления аппетита, улучшения пищеварения, для избавления от тошноты и рвоты.

Душица:

Арбатская

Карамелька

Медовый аромат

Variety Gold Tip Beauty Kent

Variegata Аureum

Расстройства нервной системы; дисфункции желудочно-кишечного тракта; воспаления десен; зубная боль; глистная инвазия; атония кишечника; атеросклероз; судороги при ревматизме; кожные болезни; грибковые инфекции; хронический или острый бронхит; секреторная недостаточность ЖКТ; хронический гастрит; энтероколит; холецистит; гепатит; пародонтоз; гингивит.

Тимьян

Колхида

Донна Валлей

Лимонный

Аурея Бертрам Андерсон

Ранний Минор Pseudolanuginosu

Мощное антисептическое действие при: ангине, стоматите, гингивите, тонзиллите, ларингите, фарингите, ОРВИ, галитозе, воспалении придатков матки. Бронхорасширяющее действие. Потогонный эффект, обезболивающие свойства. Антиспазматическое действие, нормализация биоценоза кишечника, улучшение аппетита, при суставном ревматизме, артрозах и подагре; снотворные свойства, лечение простатита и импотенции; снятие алкогольной интоксикации, гепатозащитный эффект, формирует стойкое отвращение к спиртному, повышает работоспособность, иммунитет.

 

Таким образом, можно сделать следующие выводы:

1.  Все выбранные растения характеризуются высокой декоративностью, идентичностью биологических особенностей развития, отсутствием аллелопатии, «навязчивого» запаха, широко применяются в кулинарии, народной медицине и косметологии. Отмечена возможность их совместного использования в фитомодулях для экодизайна любых помещений. 

2.  Все растения относятся к пищевым пряным травам, широко используемым в кулинарии, и могут быть использованы при аккуратной стрижке не только для эстетических, но и пищевых целей.

3.  Все растения обладают высокими показателями фитонцидной активности в осенне-зимний период, что делает их ценным средством для профилактики респираторных заболеваний, систематически улучшающим микрофлору помещений при использовании в фитостенах большой площади.

4.  Изучение особенностей биологического развития растений позволило дать общие для всех растений рекомендации по уходу. Подбор питательного раствора должен отвечать требованиям нейтральной или слабощелочной среды с рН=6-7,5 единиц. Зимой - не подкармливать. В вегетационный период использовать минеральные подкормки с содержанием органических веществ не чаще 1 раза в две недели. Освещение - яркое круглый год. Всем растениям для нормального роста необходим влажный, чистый воздух в течение всего года. Автоматическая система полива, увлажнения воздуха и освещения фитостен и фитомодулей, используемых для фитодизайна позволяет создать оптимальные условия для развития и роста всех растений.

Таким образом, результаты исследований  позволяют рекомендовать использование пряно-ароматических растений для фитодизайна жилых и общественных помещений с гигиенической, профилактической, эстетической, пищевой и лечебной целями.

 

 Список использованных источников

1.  Саулова Т. А., Бас В. А. Использование фитоионизации в дизайне интерьера// Теоретические и прикладные исследования в области естественных, гуманитарных и технических наук: сб. ст. всерос. науч.-практ. конф. Прокопьевск, 2017. С.110-114.

2.  Саулова Т. А. Использование фитоионизации для очистки воздушной среды производственных помещений: дисс. на соискание учёной степени канд. техн. наук. Красноярск: СибГТУ, 2001. 216 с.

3.  Саулова Т. А., Бас В. А., Рогов В. А. Повышение эффективности работы системы воздухоочистки защитных сооружений гражданской обороны // Проблемы безопасности и чрезвычайных ситуаций. 2016. № 1. С. 37-42.

4.  Саулова Т. А. Фитоионизация – эффективный способ очистки воздуха от техносферных загрязнений в нормальных и экстремальных условиях// Актуальные проблемы авиации и космонавтики: сб. ст. международн. науч.-практ. конф. Красноярск, 2017. С.110-114.